El aguacate, también conocido como palta, es una de las frutas más nutritivas que existen; los pueblos antiguos que la consideraban como su alimento principal y casi no consumían proteínas animales eran sanos y fuertes, además de prácticamente inmunes a ciertas enfermedades que ahora acosan a nuestra civilización.
El aguacate contiene vitaminas A, B y C, como también muchas sales minerales; como si fuera poco no necesitas otro alimento cuando consumes aguacate ya que sacia el apetito nutriendo ricamente todo el cuerpo. Es un alimento que depura el organismo, evita el estreñimiento, entrega energía, fortalece los músculos y el cerebro, ayuda al crecimiento y a la buena formación de los huesos, lo que le hace adecuado para la dieta de niños y también de adultos débiles.
Ayuda a mejorar la vista, mantiene el buen estado de la sangre y el aparato respiratorio. El aceite que se obtiene de la pulpa del aguacate se emplea en el tratamiento del reumatismo y la gota.
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